今回、桑名ほんぱくプログラムNO.6「長島町の「桃太郎トマト」
トマトもぎり丸かじり＆格別トマトケチャップ作り」に参加してきたよっ(*’▽’)♪
朝9時に三重県桑名市にある長島町ＪＡ北部集出荷場前に集合して倉庫の中を見せてもらったよ！
このレーンで桃太郎トマトの箱詰めをしてるみたい(｀・ω・´)！
そしてこの矢印の先にある丸いカップにトマトがのせられて運ばれてくるんだ～！
形、大きさなど厳しい品質チェックを乗り越えたトマトだけが「桃太郎トマト」の名前を名乗れるんだって！
でっかい冷蔵庫の中に張り紙がしてあったんやけど
1.2.3.4…と色レベルがあって「今回のトマトは1の色で出荷して！」など番号で分かりやすくしているみたい！
厳しいときには「1と2の間の色で出荷して！」なんて言うこともあるみたいやでΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
そして近くのビニールハウスへトマトもぎり！
赤いトマトがない！って驚いたけど「赤いトマト」も「青いトマト」も糖分は同じらしく
青いトマトをもぎって1日2日すればすぐ赤くなるんだってΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
実際もぎって持って帰った青いトマトも1、2日ですぐ赤くなったよ(*’ω’*)
なんと受粉の為に「はち」を200匹～500匹買ってるんだって！
それがそのはちの巣！段ボール！(笑)
おとなしい性格のはちで段ボールからなかなか顔出してくれなかった～(;O;)！
もぎり体験の後は長島公民館へ移動してトマトケチャップ作り～♡
8個ぐらいのトマトと玉ねぎ、にんじん、ショウガをザクザク細かく切っていって鍋にドーン！
水分を飛ばすためにしばらくコトコト～♪
その間にお昼ご飯っ！待ってました(*ﾉωﾉ)！！
なんとお昼は長島郷土料理の「箱ずし」とトマトの味噌汁♡♡
箱ずしは
・すし工房なばな
・長島町のAコープ
・なばなの里 花市場
・寺町商店街 三八市(毎月3と8がつく日に開催)
などその他イベントで買う事が出来るから見つけた時は是非食べてみてね！♡
そしていろんな調味料を使ってトマトの食べ比べ( *´艸｀)
ウチのおススメは「ポン酢」！だまされたと思って食べてみてほしい！まじトマトと合うから！(笑)
鍋に入れた野菜とトマトは一度ミキサーにかけてまた鍋に戻して水分を飛ばしたよ！
そして完成したトマトケチャップはこちら！！↓
ちょっぴりスパイシーで大人の味がするトマトケチャップの完成☆
いっぱいトマトケチャップできたからその日は
ポテトと鶏肉にケチャップかけて食べたけど絶品……またトマトケチャップ作りに参加したな～☆
長島の「桃太郎トマト」名前だけ聞いたたことがあって詳しい事までは知らなかったんやけど
今回この「桑名ほんぱく」で勉強できてよかった～(*ﾉωﾉ)
桑名を楽しく学べる「桑名ほんぱく」は今からでも参加できるよ！
詳しくは下記のHPを覗いてみてね(`･ω･´)！
桑名ほんぱく2017ホームページ
